Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Innehåll

Restaurang- och livsmedelsprogrammet är ett yrkesprogram som leder till en yrkesexamen. Arbetsplatsförlagt lärande, APL, är ett viktigt inslag i utbildningen. En del skolor erbjuder programmet som lärlingsutbildning. Du får samma kunskaper men gör minst hälften av din utbildning på en eller flera arbetsplatser.

Du får lära dig om matlagning i offentlig och privat restaurangverksamhet, servering och bararbete samt arbete inom besöksnäringen. Du får lära dig planera inköp och sammanställa matsedlar. Inriktningen kan till exempel leda till yrken som kock, kallskänka, servitris eller servitör.